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シカゴピザの売上と店舗の推移
ピザ業界は、淘汰な時代が終わり本物の企業が残る時代に入ってきました。 シカゴピザはそんな環境の中、お客さまに慕われ、安定的に売上を確保しており、シカゴピザチェーンでは、一店舗平均売上4,600万円/年で推移いたしております。
平均的な店舗の収支モデル
◆月商400万円タイプ(営業日数30日)
各経費等 金 額 売上比率 備 考
 売上 ¥4,000,000 100.00%  
 原材料費 ¥1,400,000 35.00%  
 粗利益 ¥2,600,000 65.00%  
 人件費 ¥1,160,000 29.00%  
 広告費 ¥320,000 8.00%  
 販売促進費 ¥80,000 2.00%  
 ロイヤルティー ¥50,000 1.25%  
 レジレンタル料 ¥60,000 1.50%  
 賃借料 ¥200,000 5.00%  
 車両費 ¥80,000 2.00%  
 通信費 ¥30,000 0.75%  
 水道光熱費 ¥150,000 3.75%  
 その他 ¥70,000 1.75% 消耗品・衛生費他
 経費合計 ¥3,600,000 90.00%  
 営業利益 ¥400,000 10.00%  
※ピザ宅配専門店の場合


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